⒈ 比喻額外的好處或不正當的收入。
英profit; crumb;
⒉ 指飯菜里所含的脂肪質。
英grease;
⒈ 指油和水。
引宋 蘇軾 《油水頌》：“油水相搏，水去油住。”
⒉ 多指飯菜里所含的脂肪質。
引沈從文 《八駿圖·顧問官》：“某一年中事情順手點，多撈幾個外水錢，就吃得油水好些，穿得光彩些，臉色也必紅潤些。”
孫犁 《白洋淀紀事·女保管》：“雖說不吃好的，兩頓小米干飯，雜面湯油水不小。”
⒊ 指不正當的物質收益或額外好處。
引元 無名氏 《盆兒鬼》第一折：“倘有什么客人到我店投宿，你只推先要房錢，看他秤銀子時，若是有些油水，你便來叫我下手。”
《水滸傳》第三六回：“那人立在側邊偷眼脧著，見他包裹沉重，有些油水，心內自有八分歡喜。”
葉圣陶 《四三集·多收了三五斗》：“我們吃辛吃苦，賠重利錢借債，種了出來，他們嘴唇皮一動，說‘五塊錢一擔！’就把我們的油水一古腦兒吞了去！”
⒋ 古水名。今已堙塞。
引北魏 酈道元 《水經注·油水》：“油水 出 武陵 孱陵縣 西界，東過其縣北，又東北入于 江。”
⒌ 指石油。
引明 李時珍 《本草綱目·石九·石腦油》：“正德 末年 嘉州 開鹽井，偶得油水，可以照夜，其光加倍，沃之以水，則焰彌甚，撲之以灰則滅，作雄硫氣。”
⒈ 比喻東西的精華。
⒉ 比喻可以剽竊或沾潤的利益、好處。
引《水滸傳·第三六回》：「那人立在側邊，偷眼脧著，見他包裹沉重，有些油水，心內自有八分歡喜。」
《文明小史·第二九回》：「莫非西村里那樁官司，你瞞了我得些油水，銀子多了，所以耍闊起來，也想頑頑了。」
英語grease, profit, ill-gotten gains
德語Fett, Profit, Reibach, unrechtm??iger Gewinn (S)?
法語graisse, gain illicite